Willst du Kuchen backen und benötigst Zitronen- oder Orangenschale? Dann kennst du vielleicht das Problem, das die Küchenreibe sich einfach zusetzt, anstatt delikate Schalenraspel von der Frucht abzutrennen. Es gibt einen Trick, wie man die Reibe sauber halten und die maximale Ausbeute von der Frucht erhalten kann. Diesen Trick haben wir in TS027.7 vorgestellt. Dazu habe ich ein Video produziert:

Übrigens solltest du die Früchte immer warm abwaschen, um Rückstände von Wachs oder anderen Behandlungsmitteln zu entfernen, auch bei Bio-Früchten!

Zitronige Grüße,
Kai